裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné
準備 20 分
總時間 8小時 25 分
6 portions
食材
La glace au fromage blanc citronné (la veille)
-
1 citron vert non traité (zeste et jus)
-
40 g de sucre en poudre
-
100 g d'eau
-
300 g de fromage blanc 40 % m.g.
Le carpaccio de bar (le jour même)
-
350 g de filet de bar sans la peau
-
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
6 brins de coriandre fraîche ciselés
-
20 g d'huile d'olive
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
鈉
444.8 mg
蛋白質
14.7 g
卡路里
756.2 kJ /
180.7 kcal
脂肪
9.7 g
纖維
0.2 g
飽和脂肪
3.3 g
碳水化合物
8.7 g
