Vol-au-vent aux coquillages

Name: Vol-au-vent aux coquillages
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 60 g d'échalotes; 30 g de beurre; 200 g de vin blanc sec; 300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées; 200 g de coques fraîches, préalablement dégorgées; 150 g de poireau; 150 g de carottes; 20 g de farine de blé; 150 g de crevettes cuites, décortiquées; 6 vol-au-vent, prêts à garnir

4.4 (25 評分 )

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 1小時 5 分

份量 6 portions

食材

60 g d'échalotes
30 g de beurre
200 g de vin blanc sec
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées
200 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
150 g de poireau, coupé en julienne
150 g de carottes, coupées en julienne
20 g de farine de blé
150 g de crevettes cuites, décortiquées
6 vol-au-vent, prêts à garnir

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 1410.7 kJ / 337.7 kcal
蛋白質: 11.8 g
碳水化合物: 22.7 g
脂肪: 20.3 g
飽和脂肪: 12 g
纖維: 2.5 g
鈉: 629.8 mg

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