Curry de légumes à la semoule (sous-vide)

Name: Curry de légumes à la semoule (sous-vide)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 2 portions
Ingredients: le zeste d'un citron vert; 1650 g d'eau; 1 pincée de sel; 150 g de semoule de blé dur; 10 g de jus de citron; 2 c. à café d'huile de noix de coco; 1 c. à café bombée de curry en poudre; 50 g de crème de soja; 50 g de tofu soyeux; 100 g de tofu ferme; 1 gousse d'ail; 30 g d'oignon rouge; 200 g de carottes; 200 g de courgette; 2 c. à café de noix de coco râpée

3.8 (5 評分 )

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難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 1小時 45 分

份量 2 portions

食材

le zeste d'un citron vert
1650 g d'eau
1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
150 g de semoule de blé dur
10 g de jus de citron
2 c. à café d'huile de noix de coco
1 c. à café bombée de curry en poudre
50 g de crème de soja "cuisine"
50 g de tofu soyeux
100 g de tofu ferme, coupé en dés
1 gousse d'ail
30 g d'oignon rouge, coupé en morceaux (1 cm)
200 g de carottes, coupées en rondelles
200 g de courgette, coupée en cubes (1 cm)
2 c. à café de noix de coco râpée, pour la finition

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 2096 kJ / 496.5 kcal
蛋白質: 20 g
碳水化合物: 66 g
脂肪: 16.5 g
飽和脂肪: 8 g
纖維: 8.5 g
鈉: 314.5 mg

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