Tacchino cremoso con funghi a Cottura Lenta

Name: Tacchino cremoso con funghi a Cottura Lenta
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 30 g di olio extravergine di oliva; 200 g di cipolla dorata; 150 g di carota; 50 g di gambo di sedano; 50 g di vino bianco; 800 g di bocconcini di tacchino; 10 g di senape di Digione; 11 g di sale; 3 g di pepe nero macinato; 2 - 3 rametti di timo fresco; 750 g di brodo di pollo; 150 g di speck a cubetti; 250 g di funghi freschi; 200 g di panna (min. 30% di grassi); 20 g di amido di mais (maizena); 8 g di senape in grani grossi

4.4 (12 評分 )

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 4小時

份量 6 porzioni

食材

30 g di olio extravergine di oliva
200 g di cipolla dorata a fette
150 g di carota, pelata e a rondelle (1 cm)
50 g di gambo di sedano a pezzi (0.5 cm)
50 g di vino bianco
800 g di bocconcini di tacchino (4 cm)
10 g di senape di Digione
11 g di sale
3 g di pepe nero macinato
2 - 3 rametti di timo fresco, le foglioline lavate
750 g di brodo di pollo (vedere consigli)
150 g di speck a cubetti
250 g di funghi freschi in quarti
200 g di panna (min. 30% di grassi)
20 g di amido di mais (maizena)
8 g di senape in grani grossi
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato (非必選)

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 2404 kJ / 574 kcal
蛋白質: 37 g
碳水化合物: 6 g
脂肪: 44 g
飽和脂肪: 17 g
纖維: 2.5 g
鈉: 980 mg

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