Croquettes de morue, sauce chien

Name: Croquettes de morue, sauce chien
Prep time: 40 min
Cook time: 24 h
Total time: 24 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g de morue salée; 8 brins de persil plat frais; 1 piment frais; 80 g d'oignon; 2 cives; 2 gousses d'ail; 1 tomate; 1 citron vert non traité; 60 g d'huile d'olive; 50 g d'eau; 500 g d'eau; 3 feuilles de laurier frais; 4 oignons nouveaux; 4 gousses d'ail; 20 feuilles de basilic frais; 10 g de piment frais; 5 g de levure boulangère sèche; 150 g de lait; 250 g de farine; 4 œufs; huile de friture

4.3 (15 評分 )

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難易度中等

準備時間 40 分

總共時間 24小時

份量 4 portions

食材

400 g de morue salée et séchée

8 brins de persil plat frais, équeutés
1 piment frais (petite taille), coupé, épépiné et coupé en morceaux (voir "Conseil(s)")
80 g d'oignon, coupé en quatre
2 cives, coupées en deux
2 gousses d'ail
1 tomate (petite), pelée et épépinée
1 citron vert non traité
60 g d'huile d'olive
50 g d'eau bouillante

500 g d'eau
3 feuilles de laurier frais
4 oignons nouveaux, coupés en deux
4 gousses d'ail
20 feuilles de basilic frais
10 g de piment frais, épépiné
5 g de levure boulangère sèche (1 sachet env.)
150 g de lait
250 g de farine
4 œufs
huile de friture

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 3384 kJ / 806 kcal
蛋白質: 16 g
碳水化合物: 57 g
脂肪: 53 g

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難易度

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