Parmentier de patate douce au saumon et poireau

Name: Parmentier de patate douce au saumon et poireau
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g de blancs de poireau; 600 g d'eau; 500 g de patates douces; du sel; du poivre moulu; 60 g de crème fraîche; 1 c. à café de moutarde; 400 g de pavés de saumon frais; 50 g de gruyère; 2 c. à soupe de chapelure

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難易度簡單

準備時間 10 分

總共時間 55 分

份量 4 portions

食材

500 g de blancs de poireau, coupés en petits morceaux
600 g d'eau
500 g de patates douces, détaillées en cubes (3 cm)
du sel, à ajuster en fonction des goûts
du poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
60 g de crème fraîche épaisse
1 c. à café de moutarde
400 g de pavés de saumon frais (4 pavés), détaillés en cubes (2 cm)
50 g de gruyère, râpé
2 c. à soupe de chapelure

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 1581 kJ / 378.5 kcal
蛋白質: 26.5 g
碳水化合物: 22.3 g
脂肪: 18.8 g
飽和脂肪: 8.3 g
纖維: 7.5 g
鈉: 423.8 mg

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