Slow Cooking Lammcurry mit Gurken-Minz-Couscous

Name: Slow Cooking Lammcurry mit Gurken-Minz-Couscous
Prep time: 40 min
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Olivenöl; 2 - 3 Knoblauchzehen; 200 g Zwiebeln; 120 g Mandelstifte; 1 TL frischer Ingwer; 1 ½ TL Zimt, gemahlen; ¼ - 1 TL Chilipulver; ½ TL Garam Masala; 2 TL Kreuzkümmel, ganz; 20 g Korianderblätter, frisch; 40 g Tomatenmark; 650 g Lammfleisch; 250 g Couscous; 350 g Wasser; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe; 300 - 350 g Gurken; 20 g Minzeblättchen, frisch; 25 g Zitronensaft, frisch gepresst; schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Salz; 400 g Kokosmilch

4.7 (53 評分 )

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難易度簡單

準備時間 40 分

總共時間 9小時

份量 4 Portionen

食材

50 g Olivenöl
2 - 3 Knoblauchzehen, halbiert
200 g Zwiebeln, in Spalten (5 mm)
120 g Mandelstifte
1 TL frischer Ingwer, fein gehackt
1 ½ TL Zimt, gemahlen
¼ - 1 TL Chilipulver, je nach Schärfe
½ TL Garam Masala
2 TL Kreuzkümmel, ganz
20 g Korianderblätter, frisch
或 20 g Petersilienblättchen, frisch
40 g Tomatenmark
650 g Lammfleisch, in Würfeln (4 cm)
250 g Couscous
350 g Wasser
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
或 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
300 - 350 g Gurken
20 g Minzeblättchen, frisch
25 g Zitronensaft, frisch gepresst
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken
1 TL Salz
400 g Kokosmilch

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 4393 kJ / 1049 kcal
蛋白質: 50 g
碳水化合物: 88 g
脂肪: 55.1 g
飽和脂肪: 7.8 g
纖維: 11.5 g
鈉: 875.8 mg

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