Bûche glacée vanille-noix de pécan

Name: Bûche glacée vanille-noix de pécan
Prep time: 30 min
Cook time: 16 h
Total time: 16 h
Yield: 8 parts
Ingredients: 1 feuille de gélatine alimentaire; 1 gousse de vanille; 300 g de lait concentré demi-écrémé, non sucré; 200 g de crème liquide 30-40% m.g.; 5 jaunes d'œufs; 100 g de sucre en poudre; 120 g de sucre en poudre; 25 g d'eau; 140 g de noix de pécan; 40 g de beurre

4.8 (542 評分 )

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難易度簡單

準備時間 30 分

總共時間 16小時

份量 8 parts

食材

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un peu d'eau froide
1 gousse de vanille
300 g de lait concentré demi-écrémé, non sucré
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
5 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre

120 g de sucre en poudre
25 g d'eau
140 g de noix de pécan
40 g de beurre

營養價值: 每 1 part
卡路里: 1851.9 kJ / 444.6 kcal
蛋白質: 6.9 g
碳水化合物: 33.8 g
脂肪: 29.8 g
飽和脂肪: 11.3 g
纖維: 1.5 g
鈉: 51.8 mg

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