Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

2.8 9 評分

準備 20 分

總時間 55 分

4 portions

食材

200 g de carottes coupées en tronçons
400 g de poireaux coupés en tronçons
300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
20 g d'huile d'olive
600 g de filets de bar (4 morceaux)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g d'échalotes coupées en deux
200 g de vin rouge
100 g de beurre coupé en petites parcelles et très froid

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 310.5 mg

蛋白質 34.3 g

卡路里 2197.5 kJ / 528.8 kcal

脂肪 34.8 g

纖維 6.8 g

飽和脂肪 16 g

碳水化合物 9.3 g

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