Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri

Name: Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 brins d'estragon frais; 2 brins de persil frais; 2 brins de coriandre fraîche; 100 g de beurre demi-sel; 20 g de jus de citron fraîchement pressé; 400 g de céleri-rave; 500 g d'eau; 200 g de pommes de terre; 50 g de beurre; 600 - 800 g de rôti de bœuf; 200 g de lait; 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée; 2 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu

4.5 (63 評分 )

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 45 分

份量 4 portions

食材

2 brins d'estragon frais, effeuillés
2 brins de persil frais, équeutés
2 brins de coriandre fraîche, équeutés
100 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
20 g de jus de citron fraîchement pressé

400 g de céleri-rave, coupé en morceaux
500 g d'eau
200 g de pommes de terre, détaillées en cubes
50 g de beurre
600 - 800 g de rôti de bœuf
200 g de lait
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 2241.8 kJ / 539.8 kcal
蛋白質: 36.5 g
碳水化合物: 13.8 g
脂肪: 36 g
飽和脂肪: 22.3 g
纖維: 5.8 g
鈉: 411 mg

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