Schweinslungenbraten mit Letscho und Ei

Name: Schweinslungenbraten mit Letscho und Ei
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 TL schwarze Pfefferkörner; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 2 TL Kümmel, ganz; 2 TL Majoran, getrocknet; 2 Schweinslungenbraten; 50 g Öl; 150 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 60 g Tomatenmark; 500 g Paprika; ½ TL Salz; ¼ TL Zucker; ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 400 g reife Paradeiser; 6 Eier (Größe M); 1 - 2 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst

4.1 (47 評分 )

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難易度簡單

準備時間 35 分

總共時間 1小時

份量 6 Portionen

食材

2 TL schwarze Pfefferkörner
1 TL Paprikapulver, edelsüß
2 TL Kümmel, ganz
2 TL Majoran, getrocknet
2 Schweinslungenbraten (à ca. 500 g), sehnenfrei, im Ganzen
50 g Öl, etwas mehr zum Einfetten
150 g Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen, halbiert
60 g Tomatenmark
500 g Paprika, rote, grüne und gelbe, in Stücken
½ TL Salz, etwas mehr zum Bestreuen
¼ TL Zucker
¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen, etwas mehr zum Bestreuen
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 Lorbeerblatt, getrocknet
400 g reife Paradeiser, in Stücken
6 Eier (Größe M)
1 - 2 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 1692 kJ / 403 kcal
蛋白質: 47 g
碳水化合物: 10 g
脂肪: 19 g
飽和脂肪: 3.9 g
纖維: 4.8 g

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