Black-Tiger-Salat

Name: Black-Tiger-Salat
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Schalotten; 60 g rote Paprika; 1 Knoblauchzehe; 5 Stängel Koriander; 5 Stängel Minze; 40 g Sesamöl, geröstet; 50 g Fischsauce; 10 g brauner Zucker; 50 g Geflügelfond; 1420 g Wasser; 30 g Zitronensaft; 400 g Garnelen, roh, geschält; 10 g Sesamöl, geröstet; 2 Kaffir-Limettenblätter, frisch; 2 Stängel Zitronengras; 2 Knoblauchzehen; 200 g grüner Spargel; 200 g Chinakohl; 160 g Sojasprossen

4.2 (34 評分 )

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難易度中等

準備時間 25 分

總共時間 1小時 30 分

份量 4 Portionen

食材

30 g Schalotten
60 g rote Paprika, in Stücken
1 Knoblauchzehe
5 Stängel Koriander
5 Stängel Minze, abgezupft
40 g Sesamöl, geröstet
50 g Fischsauce
10 g brauner Zucker
50 g Geflügelfond

1420 g Wasser
30 g Zitronensaft
400 g Garnelen, roh, geschält (Black Tiger)
10 g Sesamöl, geröstet
2 Kaffir-Limettenblätter, frisch
2 Stängel Zitronengras, in Stücken (5 cm)
2 Knoblauchzehen
200 g grüner Spargel, unteres Drittel geschält, in Stücken (1 cm)
200 g Chinakohl, in feinen Streifen (5 mm)
160 g Sojasprossen, frisch

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 1123 kJ / 268 kcal
蛋白質: 24 g
碳水化合物: 8 g
脂肪: 15 g
纖維: 2.6 g

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食材

Dressing

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