Soldaditos de Pavía

Name: Soldaditos de Pavía
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 100 g de agua; 1 pellizco de hebras de azafrán; 150 g de cerveza; 230 - 250 g de harina; 1 cucharada de aceite de oliva; ½ cucharadita de sal; 400 - 500 g de bacalao en salazón remojado y desalado; 300 g de aceite de oliva; 1 lata de pimiento rojo en conserva

4.1 25 評分

準備 20 分

總時間 1小時 10 分

6 raciones

食材

Masa para rebozar

100 g de agua
1 pellizco de hebras de azafrán
150 g de cerveza fría
230 - 250 g de harina
1 cucharada de aceite de oliva
½ cucharadita de sal (ajuste dependiendo del bacalao)

Fritura y decoración

400 - 500 g de bacalao en salazón remojado y desalado (sin piel ni espinas en bastones de 5x1 cm)
300 g de aceite de oliva
1 lata de pimiento rojo en conserva cortado en tiras finas (aprox. 70 g)

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

蛋白質 28.3 g

卡路里 1171 kJ / 280 kcal

脂肪 5.4 g

纖維 1.4 g

碳水化合物 28.2 g

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