Salada de quinoa com legumes

Name: Salada de quinoa com legumes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 cebola; 70 g cenoura; 140 g abobrinha; 400 g água; 1 ½ c. chá de sal; 50 g quinoa em grão; 80 g tomate; 2 c. sopa de azeite; 2 c. sopa de vinagre balsâmico; 1 c. chá de semente de papoula; 1 pitada de pimenta do reino branca em pó