Pão de espelta com sementes de abóbora

Name: Pão de espelta com sementes de abóbora
Prep time: 30 min
Cook time: 15 h 45 min
Total time: 15 h 45 min
Yield: 800 g
Ingredients: 50 g água; Fermento de padeiro fresco; 60 g farinha de espelta integral; 75 g sementes de abóbora; 45 g farinha de espelta integral; 15 g pão ralado; 150 g água; Azeite; 210 g água; 5 g fermento de padeiro fresco; 10 g mel; 200 g farinha de espelta; 150 g farinha de espelta integral; 20 g sumo de limão; 2 c. chá de sal; Sementes de sésamo

4.6 (7 評分 )

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難易度中等

準備時間 30 分

總共時間 15小時 45 分

份量 800 g

食材

50 g água morna
Fermento de padeiro fresco 1 pedaço pequeno (1 g aprox.)
60 g farinha de espelta integral

75 g sementes de abóbora
45 g farinha de espelta integral
15 g pão ralado
150 g água

Azeite q.b. p/ untar
210 g água fria, mais q.b. p/ pincelar e borrifar
5 g fermento de padeiro fresco
10 g mel
200 g farinha de espelta branca
150 g farinha de espelta integral, mais q.b. p/ polvilhar
20 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
2 c. chá de sal
Sementes de sésamo q.b. p/ envolver

營養價值: 每 800 g
卡路里: 7419.2 kJ / 1773.2 kcal
蛋白質: 76 g
碳水化合物: 349.7 g
脂肪: 21.2 g
飽和脂肪: 4.2 g
纖維: 52.3 g
鈉: 4947.1 mg

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