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Pão Venezia
TM6 TM5

Pão Venezia
4.0 (2 評分 )
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食材

Massa-mãe de trigo

  • 150 g água
  • 15 g isco (massa-mãe de trigo e maçã)
  • 150 g farinha tipo 65

Massa principal

  • 175 g água fria
  • 300 g sêmola de trigo duro de moagem fina (ver dica), mais q.b. p/ polvilhar
  • 5 g fermento de padeiro fresco
  • 2 c. chá de sal
  • 4 c. sopa de azeite
營養價值
每 700 g
卡路里
8678 kJ / 2074.1 kcal
蛋白質
61.7 g
碳水化合物
328.5 g
脂肪
64.1 g
飽和脂肪
9.3 g
纖維
44.1 g
鈉
4683.3 mg

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