Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Name: Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 gousse d'ail; 120 g de beurre demi-sel; 300 g d'épinards frais; 100 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche; 150 g de vin blanc; 150 g d'eau; 600 g de chair de courge butternut; 4 filets de truite; 30 g de crème fraîche; 200 g de lait; 2 pincées de poivre moulu; 3 pincées de sel

4.2 ( 22 評分 )

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 1小時

份量 4 portions

食材

1 gousse d'ail
120 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
300 g d'épinards frais
100 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche
150 g de vin blanc moelleux
150 g d'eau
600 g de chair de courge butternut coupée en cubes
4 filets de truite
30 g de crème fraîche
200 g de lait à température ambiante
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 428.3 kcal / 1781.3 kJ
蛋白質: 27 g
脂肪: 26.8 g
碳水化合物: 12.3 g
纖維: 5 g
飽和脂肪: 40.8 g
鈉: 423 mg

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