難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Clarified Butter
- 400 g unsalted butter, soft
Parfait
- 2 garlic cloves
- 2 shallots, halved (approx. 50 g)
- 150 g unsalted butter, soft
- 650 g chicken livers
- 1 tsp fine sea salt, plus extra to taste
- ¼ tsp ground black pepper, plus extra to taste
- 100 g brandy
- 100 g double cream
- 5 sprigs fresh thyme, halved
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2256.8 kJ / 539.4 kcal
- 蛋白質
- 12.1 g
- 碳水化合物
- 3.1 g
- 脂肪
- 51.5 g
- 飽和脂肪
- 31.6 g
- 纖維
- 0.5 g
- 鈉
- 290.2 mg
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