Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

Name: Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico
Prep time: 10 min
Cook time: 6 h 45 min
Total time: 6 h 45 min
Yield: 24 raciones
Ingredients: 6 - 8 lonchas de jamón ibérico; 100 g de queso Idiazábal; 100 g de azúcar; 250 g de queso mascarpone; 250 g de yogur griego; 1 - 2 dientes de ajo; 1000 g de tomate maduro; 1 cucharadita de sal; 200 g de pan; 30 g de vinagre; 150 g de aceite de oliva virgen extra

4.8 (139 評分 )

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難易度簡單

準備時間 10 分

總共時間 6小時 45 分

份量 24 raciones

食材

6 - 8 lonchas de jamón ibérico (muy finas)

100 g de queso Idiazábal
100 g de azúcar
250 g de queso mascarpone
250 g de yogur griego

1 - 2 dientes de ajo
1000 g de tomate maduro
1 cucharadita de sal
200 g de pan (del día anterior)
30 g de vinagre
150 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)

營養價值: 每 1 ración
卡路里: 733 kJ / 175 kcal
蛋白質: 6.2 g
碳水化合物: 10.5 g
脂肪: 12 g
纖維: 0.8 g

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Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

難易度

準備時間

總共時間

份量

食材

Crujiente de jamón ibérico

Helado de queso Idiazábal

Salmorejo

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