難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Brodo di rane
- 1000 g di acqua
- 30 g di scalogno a metà
- 100 g di gambo di sedano a pezzi
- 100 g di carota, pelata e a pezzi
- 8 cosce di rana
Risotto
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 320 g di riso Carnaroli
- 100 g di vino bianco
- 1 cucchiaino di sale
- acqua q.b. sino ad arrivare a 800 g di liquido (非必選)
- prezzemolo fresco, tritato (非必選)
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1653 kJ / 395 kcal
- 蛋白質
- 13.8 g
- 碳水化合物
- 64.9 g
- 脂肪
- 8.7 g
- 飽和脂肪
- 25 g
- 纖維
- 0.9 g
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