Cannoli de queso y caramelo TM6
TM6

Cannoli de queso y caramelo TM6

5.0 (8 評分 )

食材

Masa

  • 55 g de azúcar refinada
  • 1 g de sal fina
  • 25 g de mantequilla
  • 150 g de vino de marsala, dulce
    或 150 g de vino dulce (oporto o jerez)
  • 335 g de harina de trigo
  • 1 pieza de claras de huevo
  • aceite en aerosol, cantidad necesaria

Crema pastelera

  • 50 g de azúcar refinada
  • 250 g de leche
  • 25 g de fécula de maíz
  • 2 piezas de huevo
  • 1 cda esencia de vainilla

Natilla de caramelo

  • 105 g de azúcar refinada
  • 50 g de leche
  • 50 g de crema para batir (min 30% de grasa)
  • 2 cditas esencia de vainilla
  • 80 g de glucosa
  • 15 g de mantequilla
  • 95 g de queso crema
  • 1000 g de agua
  • 50 g de vinagre
  • 1000 g de aceite

Cannoli

  • 1 pieza huevo, para barnizar
  • 1000 g de aceite vegetal, para freír
  • 50 g de azúcar glass

營養價值
每 1 porciones
卡路里
693 kJ / 165 kcal
蛋白質
3 g
碳水化合物
18 g
脂肪
9 g
飽和脂肪
2 g
纖維
0 g
35 mg

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