Fazzoletti Jôf Fuart

Fazzoletti Jôf Fuart

4.0 2 評分

準備 1小時

總時間 2小時 30 分

6 porzioni

食材

Pasta all'uovo

400 g farina tipo 0
4 uova
20 g olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale

Ripieno

700 g di acqua
400 g di patate pelate e a fettine sottili (0.5 cm)
50 g di cipolla a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
150 g di pancetta a cubetti

150 g di speck a cubetti
1 uovo
60 g di Parmigiano reggiano grattugiato

Terminare la preparazione

100 g di burro
100 g di formaggio tipo Montasio stagionato almeno 3 mesi, in scaglie

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

鈉 1068.2 mg

蛋白質 34.5 g

卡路里 4200.6 kJ / 1003.3 kcal

脂肪 44.6 g

纖維 0.1 g

飽和脂肪 19 g

碳水化合物 111.5 g

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