Steaks hachés façon thaïe

Name: Steaks hachés façon thaïe
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g d'oignons nouveaux; 10 brins de coriandre fraîche; 3 brins de basilic thaï frais; 1 bâton de citronnelle fraîche; 10 g gingembres frais; 2 gousses d'ail; 1 c. à café de pâte de curry thaï jaune; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 600 g de viande hachée; 4 pincées de sel; 3 pincées de poivre moulu; 1500 g d'eau; 300 g de nouilles chinoises sèches aux œufs