Rollos de brioche caramelizados (sin gluten)

Rollos de brioche caramelizados (sin gluten)

4.2 5 評分

準備 30 分

總時間 2小時 15 分

6 raciones

食材

Relleno

200 g de azúcar
8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
150 g de mantequilla a temperatura ambiente

Masa de brioche para extender

150 g de leche
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
50 g de azúcar
25 g de levadura prensada fresca envasada en pastillas
3 yemas de huevo
300 g de harina panificable sin gluten Adpan® (y un poco más para espolvorear)
1 pellizco de sal

難易度

中等

營養價值每 1 ración

蛋白質 3.49 g

卡路里 2730 kJ / 653 kcal

脂肪 32.5 g

纖維 3.69 g

碳水化合物 79.86 g

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