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Schweinsfilet im Speckmantel mit Grillbutter
TM6

Schweinsfilet im Speckmantel mit Grillbutter
4.9 (26 評分 )
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食材

Grillbutter (siehe Tipp)

  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ TL Rosmarin, frisch
  • ½ Schalotte
  • 1 - 2 getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft (25 g)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer, gemahlen
  • 50 g Butter, weich, in Stücken
  • ½ TL Paprika, geräuchert, gemahlen

Schweinsfilet im Speckmantel

  • 1850 g Wasser, zusätzlich Wasser zum Eintauchen der Beutel
  • 80 g Speckstreifen
  • 1 Schweinefilet, sehenenfrei (ca. 250-300 g)
  • ¼ TL Salz
  • ⅛ TL Pfeffer, gemahlen
  • 70 g Basilikum-Pesto
  • 1 gestr. TL Ascorbinsäure
營養價值
每 1 Portion
卡路里
2970.5 kJ / 711.5 kcal
蛋白質
43.5 g
碳水化合物
2 g
脂肪
59 g
纖維
1.1 g

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