Ras el Hanout

Name: Ras el Hanout
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Einmachglas
Ingredients: 1 ½ EL Koriandersamen; 1 ½ EL schwarzer Pfeffer, ungemahlen; 1 ½ EL Zimt, gemahlen; 1 EL Kreuzkümmelsamen; 1 EL Ingwer, getrocknet, gemahlen; 1 EL Cayennepfeffer, gemahlen; 1 EL Pimentkörner (Nelkenpfeffer), ganz; ½ EL Muskatnuss, gemahlen; ½ EL Anis, ganz; ½ EL Nelken; ½ EL Kardamomkapseln; ½ EL Kurkuma, getrocknet, gemahlen