Poulet aux pommes façon Vallée d’Auge, riz noir complet

Name: Poulet aux pommes façon Vallée d’Auge, riz noir complet
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g d'oignon; 10 g de beurre; 30 g de beurre; 1 c. à soupe de sucre en poudre; 300 g de pommes; 85 g de cidre doux; 30 g de vinaigre de cidre; 1040 g d'eau; 50 g de crème liquide 30-40% m.g.; 350 g de riz vénéré; 4 cuisses de poulet, avec os et peau; 500 g de champignons de Paris frais; 1 branche de thym déshydraté; 1 feuille de laurier; 4 pincées de fleur de sel; 4 pincées de poivre fraîchement moulu

2.9 (27 評分 )

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難易度簡單

準備時間 10 分

總共時間 1小時

份量 4 portions

食材

100 g d'oignon, coupé en deux
10 g de beurre
30 g de beurre, coupé en morceaux
1 c. à soupe de sucre en poudre
300 g de pommes, coupées en quartiers
85 g de cidre doux
30 g de vinaigre de cidre
1040 g d'eau
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
350 g de riz vénéré (riz noir)
4 cuisses de poulet, avec os et peau
500 g de champignons de Paris frais
1 branche de thym déshydraté
1 feuille de laurier
4 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 4190 kJ / 994.8 kcal
蛋白質: 104.5 g
碳水化合物: 94.5 g
脂肪: 19.5 g
飽和脂肪: 10.3 g
纖維: 11.8 g
鈉: 1686.8 mg

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