Galettes de potimarron aux châtaignes

Name: Galettes de potimarron aux châtaignes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 60 g de beurre; 250 g de potimarron; 40 g d'oignon; 220 g de farine de blé; 2 c. à café de levure chimique; 350 g de lait; 3 œufs; du sel; 4 c. à soupe d'huile neutre; 30 g de beurre; 400 g de châtaignes cuites et pelées; 1 c. à soupe de persil frais