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Spiedini di melone e scampi con bulgur
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Spiedini di melone e scampi con bulgur
5.0 (1 評分 )
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食材

  • 60 g di anacardi non salati
  • 5 rametti di menta fresca, le foglioline
  • 5 rametti di coriandolo fresco, le foglioline
  • 1250 g di acqua
  • 2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale
  • 250 g di bulgur
  • 24 scampi, freschi e puliti (500 g circa)
  • 32 pezzi di polpa di melone giallo a cubetti (2x2 cm) + 200 g a pezzi (2 cm)
  • sale alle erbe, a piacere
  • 50 g di olio di semi di girasole
  • 1 cucchiaio di senape
  • 50 g di aceto di vino bianco
  • 1 peperoncino piccante fresco
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • 200 g di cetrioli, sbucciati e a pezzi (2 cm)
營養價值
每 1 porzione
卡路里
2726 kJ / 652 kcal
蛋白質
35 g
碳水化合物
72 g
脂肪
23 g
纖維
8.4 g

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