Risotto au potimarron et aux saint-jacques

Name: Risotto au potimarron et aux saint-jacques
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g de parmesan; 50 g de jus d'orange; 1 ½ c. à soupe de sauce de soja; 40 g d'huile d'olive; 300 g de potimarron; 630 g de bouillon de volaille; 80 g d'oignon; 250 g de riz spécial risotto; 80 g de vin blanc sec; 60 g de crème liquide entière; du poivre moulu; du sel; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 10 noix de saint-jacques; 2 c. à soupe de ciboulette fraîche