Sauerteigpizza mit Porree und Coppa

Name: Sauerteigpizza mit Porree und Coppa
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 300 g Weizenmehl Type 405; 200 g Roggenmehl Type 1150; 2 geh. TL Sauerteig-Extrakt; 15 g frische Hefe; 2 TL Salz; 300 g Wasser; 10 g Balsamico, dunkel; 50 g Cheddar; 400 g Crème fraîche; 4 - 5 Spritzer Zitronensaft; ¾ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 220 g Porree; 100 g Coppa

4.6 (73 評分 )

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難易度中等

準備時間 15 分

總共時間 2小時

份量 8 Stücke

食材

300 g Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g Roggenmehl Type 1150
2 geh. TL Sauerteig-Extrakt (z.B. von Seitenbacher)
15 g frische Hefe
2 TL Salz
300 g Wasser
10 g Balsamico, dunkel

50 g Cheddar, in Stücken (2 cm)
400 g Crème fraîche
4 - 5 Spritzer Zitronensaft
¾ TL Salz
½ TL Pfeffer
220 g Porree, in Ringen (5 mm)
100 g Coppa, in Scheiben

營養價值: 每 1 Stück
卡路里: 1890 kJ / 451 kcal
蛋白質: 14 g
碳水化合物: 51 g
脂肪: 21 g
纖維: 4.7 g

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