Spatzle con burrata e carciofi

Name: Spatzle con burrata e carciofi
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 150 g di farina di grano saraceno; 50 g di farina tipo 00; 2 uova; 50 g di acqua; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di noce moscata; 30 g di olio extravergine di oliva; 1 spicchio di aglio; 4 cuori di carciofo; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 250 g di burrata

3.6 (5 評分 )

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難易度簡單

準備時間 30 分

總共時間 50 分

份量 4 porzioni

食材

150 g di farina di grano saraceno
50 g di farina tipo 00
2 uova
50 g di acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata

30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
4 cuori di carciofo, puliti e a fettine sottili
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
250 g di burrata

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 1845 kJ / 441 kcal
蛋白質: 16.2 g
碳水化合物: 44 g
脂肪: 22.2 g
纖維: 6.6 g

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