Curry-Nudeln mit gebratenem Schweinefilet

Name: Curry-Nudeln mit gebratenem Schweinefilet
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Schweinefilet; 20 g Sojasauce; 30 g Sesamöl; 2 Knoblauchzehen; 2 Frühlingszwiebeln; 40 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen; ½ Bund Koriander; 100 g Zwiebeln; 200 g Möhren; 180 g gelbe Paprika; 1 - 2 TL gelbe Currypaste; 400 g Kokosmilch; 100 g Wasser; 1 TL Fischsauce; ½ TL Pfeffer; 250 g Brokkoliröschen; 120 g Chinesische Weizennudeln; 1 TL Speisestärke

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難易度中等

準備時間 20 分

總共時間 45 分

份量 4 Portionen

食材

300 g Schweinefilet, in Streifen (à 2 x 4 cm)
20 g Sojasauce
30 g Sesamöl
2 Knoblauchzehen, in dünnen Scheiben
2 Frühlingszwiebeln
40 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
½ Bund Koriander, abgezupft
100 g Zwiebeln, halbiert, in Ringen (5 mm)
200 g Möhren, in Scheiben (5 mm)
180 g gelbe Paprika, in Stücken (2 cm)
1 - 2 TL gelbe Currypaste
400 g Kokosmilch
100 g Wasser und etwas mehr zum Anrühren
1 TL Fischsauce
或 1 TL Salz
½ TL Pfeffer
250 g Brokkoliröschen
120 g Chinesische Weizennudeln (z. B. Mie-Nudeln, instant, in Stücke gebrochen)
1 TL Speisestärke

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 1915 kJ / 456 kcal
蛋白質: 28 g
碳水化合物: 36 g
脂肪: 36 g
纖維: 7.7 g

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