Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

Name: Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12 raciones
Ingredients: 600 g de agua; 12 huevos de codorniz; ½ pastilla de caldo de pescado; 4 hojas de gelatina; 50 g de vino de Jerez seco; 50 g de huevas de mújol; 10 g de zumo de limón; 3 pellizcos de pimienta negra recién molida; 100 g de huevas de salmón; 6 - 12 ramitas de eneldo fresco; 24 alcaparras

2.0 (2 評分 )

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 1小時 40 分

份量 12 raciones

食材

600 g de agua
12 huevos de codorniz
½ pastilla de caldo de pescado
4 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría un mínimo de 5 minutos)
50 g de vino de Jerez seco
50 g de huevas de mújol
10 g de zumo de limón
3 pellizcos de pimienta negra recién molida
100 g de huevas de salmón
6 - 12 ramitas de eneldo fresco
24 alcaparras

營養價值: 每 1 ración
卡路里: 119 kJ / 29 kcal
蛋白質: 2.54 g
碳水化合物: 0.18 g
脂肪: 1.91 g
纖維: 0 g

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