Kopfsalat-Schaumsuppe mit Forellenklößchen

Name: Kopfsalat-Schaumsuppe mit Forellenklößchen
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stängel Dill; 300 g Forellenfilet, geräuchert; 100 g Sahne; 1 Ei; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Zitronensaft; 1 Zwiebel; 30 g Butter; 1 Kopfsalat; 600 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 120 g trockener Weißwein; 100 g Crème fraîche; 100 g Sahne; 1 TL Worcester-Sauce; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 20 g Speisestärke

4.1 (30 評分 )

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難易度中等

準備時間 30 分

總共時間 50 分

份量 4 Portionen

食材

3 Stängel Dill, abgezupft
300 g Forellenfilet, geräuchert (ca. 6 Filets)
100 g Sahne
1 Ei
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Zitronensaft

1 Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
30 g Butter
1 Kopfsalat, in Stücken, ohne Strunk
600 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
120 g trockener Weißwein
100 g Crème fraîche
100 g Sahne
1 TL Worcester-Sauce
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer
20 g Speisestärke

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 1867 kJ / 446 kcal
蛋白質: 21 g
碳水化合物: 8 g
脂肪: 34 g
纖維: 1 g

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總共時間

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