Sauce aux cacahuètes

Name: Sauce aux cacahuètes
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 1 piment rouge frais; 2 gousses d'ail; 160 g de cacahuètes grillées non salées; 400 g de lait de coco; 30 g de sucre de palme; 60 g de pulpe de tamarin; 20 g de sauce de poisson (nuoc-mâm); 1 c. à soupe de pâte de crevettes; ¼ c. à café de sel