難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 c. à café de poivre blanc en grains
- 1 c. à soupe de graines de coriandre
- 1 c. à café de graines de cumin
- 70 g d'échalotes, coupées en deux
- 2 gousses d'ail, coupées en deux
- 1 - 2 piments rouges frais, de taille moyenne épépinés
- 50 g de citronnelle fraîche, coupée en tronçons
- 30 g de galanga, coupé en rondelles (voir "Conseil(s)")
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 brins de coriandre fraîche
- 20 g d'huile d'arachide
- 50 g de cacahuètes grillées à sec, non salées
- 1 c. à soupe rase de pâte de crevettes (voir "Conseil(s)")
- 400 g de lait de coco
- ½ bouquet de basilic thaï frais
- 80 g de mini-épis de maïs, coupés en quatre dans la longueur
- 150 g d'aubergines thaïes, coupées en huit
- 150 g de haricots verts thaïs, coupés en morceaux (3 cm env.)
- 1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
-
40
g de sucre de palme (非必選)
或 40 g de sucre de canne (非必選) - 400 g de filets de poulet, sans peau, coupés en morceaux (2 x 2 cm)
- 30 g de jus de citron vert
- 8 feuilles de kaffir
- 250 g de riz cuit
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 3006 kJ / 721 kcal
- 蛋白質
- 38 g
- 碳水化合物
- 72 g
- 脂肪
- 30 g
替代食譜
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