Stroganoff de res

Stroganoff de res

4.7 227 評分

準備 25 分

總時間 1小時

4 porciones

食材

40 g de aceite de oliva
600 g de filete de res en tiras (1 cm x 1 cm x 4 cm)
1 cdita de sal fina o al gusto
2 pizca de pimienta recién molida
100 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo pelado
250 g de hongos cremini en cuartos
30 g de agua
10 g de fécula de maíz
½ cdita de concentrado de caldo de res

½ cubo de caldo de carne
1 cdita de mostaza Dijon
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
50 g de pepinillos en escabeche (非必選) en tiras
20 g de perejil picado finamente, para servir

難易度

簡單

營養價值每 1 porción

鈉 759 mg

蛋白質 33.3 g

卡路里 2589.9 kJ / 619 kcal

脂肪 50.1 g

纖維 1.2 g

飽和脂肪 21.6 g

碳水化合物 9.1 g

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