Vol-au-vent con polpettine

Name: Vol-au-vent con polpettine
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 80 g di cipolle; 300 g di funghi champignon; 25 g di burro; 50 g di vino bianco, secco; 2 cucchiai di amido di mais (maizena); 200 g di panna (min. 30% di grassi); 50 g di acqua; 1 cubetto di dado per brodo di manzo (per 0.5 l); 400 g di polpette di salsiccia svizzera; ¼ di cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe macinato; ½ cucchiaino di paprica dolce; 8 vol-au-vent; 1 mazzetto di erba cipollina fresca

4.0 (1 評分 )

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難易度中等

準備時間 10 分

總共時間 30 分

份量 4 porzioni

食材

80 g di cipolle, halbiert
300 g di funghi champignon, halbiert
25 g di burro
50 g di vino bianco, secco
2 cucchiai di amido di mais (maizena), nach Geschmack
200 g di panna (min. 30% di grassi)
50 g di acqua
1 cubetto di dado per brodo di manzo (per 0.5 l)
400 g di polpette di salsiccia svizzera
¼ di cucchiaino di sale, nach Belieben
1 pizzico di pepe macinato, nach Belieben
½ cucchiaino di paprica dolce, nach Belieben

8 vol-au-vent
1 mazzetto di erba cipollina fresca (ca. 30 g), in feinen Ringen

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 3278 kJ / 785 kcal
蛋白質: 23 g
碳水化合物: 26 g
脂肪: 63 g

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