裝置與配件
Fumet de pescado y gambas
準備 10 分
總時間 20 分
800 g
食材
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200 g de gambas arroceras crudas (sólo cabezas y cáscaras, reserve los cuerpos)
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1 puerro cortado en trozos (3 cm)
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25 g de aceite de oliva virgen extra
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800 g de agua
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150 g de huesos de rape
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1 cucharadita de sal
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2 ramitas de perejil fresco
難易度
簡單
營養價值 每 100 g
蛋白質
10 g
卡路里
376 kJ /
90 kcal
脂肪
5 g
碳水化合物
2 g