Kürbis-Paprika-Kraut mit Erdäpfeln

Name: Kürbis-Paprika-Kraut mit Erdäpfeln
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 250 g Zwiebeln; 200 g roter Paprika; 800 g Kürbisfleisch; 30 g Olivenöl; 1 TL Salz; 2 TL Kümmel, ganz; 2 EL Paprikapulver, edelsüß; ½ - 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen; 2 - 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 300 g Sauerkraut; 100 g Wasser; 500 g Erdäpfel, festkochend; 1 Päckchen Kresse