Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel

Name: Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 45 g Haferflocken, glutenfrei; 1 ¼ TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 20 g Paprikapulver, edelsüß; ½ - 1 TL Paprikapulver, geräuchert; 3 - 6 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 850 g Wasser; 400 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 40 g Olivenöl; 1 EL Kümmel, gemahlen; 2 EL Majoran, getrocknet; 1 getrocknetes Lorbeerblatt; 2 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht; 800 - 900 g Erdäpfel, festkochend; 15 g Cranberrys, getrocknet; 800 g Rote Rüben, roh; 1 Bund frische Dille; 1 Spritzer Apfelessig; 2 - 3 EL Kren, frisch gerissen

4.4 (85 評分 )

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難易度簡單

準備時間 30 分

總共時間 1小時 30 分

份量 6 Portionen

食材

45 g Haferflocken, glutenfrei
1 ¼ TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
20 g Paprikapulver, edelsüß
½ - 1 TL Paprikapulver, geräuchert
3 - 6 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Tipp)
850 g Wasser
400 g Zwiebeln, geviertelt
2 Knoblauchzehen, halbiert
40 g Olivenöl
1 EL Kümmel, gemahlen
2 EL Majoran, getrocknet
1 getrocknetes Lorbeerblatt
2 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
800 - 900 g Erdäpfel, festkochend, geschält, in Stücken (2-3 cm)
15 g Cranberrys, getrocknet
800 g Rote Rüben, roh, geschält, in Stiften (5-7 mm)
1 Bund frische Dille, Spitzen abgezupft
1 Spritzer Apfelessig
2 - 3 EL Kren, frisch gerissen

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 1153 kJ / 275 kcal
蛋白質: 8 g
碳水化合物: 43 g
脂肪: 8 g
纖維: 10 g

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