Tortitas de lentejas y sopa de calabacitas

Name: Tortitas de lentejas y sopa de calabacitas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 rebanada de pan de caja integral; 10 g de perejil fresco; 700 g de jitomate; 85 g de cebolla; 1 diente de ajo; 1 chile morita; 1 cdita de sal fina; 850 g de agua; ½ cdita de semillas de comino; 200 g de lentejas; 2 calabacitas; 90 g de atún enlatado en agua; 1 huevo; amaranto