Maulwurf-Kuchen

Name: Maulwurf-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Stücke
Ingredients: 150 g Pumpernickel; 20 g Rum; 100 g Butter; 125 g Zucker; 1 Prise Salz; 2 Eier; 75 g Mehl; ½ TL Weinstein-Backpulver; 750 g Wasser, heiß; 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 1 Pck. Sahnesteif; 250 g Quark, 20% Fett; 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht; 1 Glas Sauerkirschen