Crostatine ai piselli e prosciutto (senza glutine)

Name: Crostatine ai piselli e prosciutto (senza glutine)
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 pezzi
Ingredients: 250 g di farina senza glutine; 100 g di burro; 100 g di acqua, fredda; ½ cucchiaino di sale; 1 cipollotto; 20 g olio extravergine di oliva; 150 g di piselli freschi; 2 pizzico di sale; 2 pizzico di pepe nero macinato fresco; 200 g di robiola; 1 uovo; 20 g di Parmigiano reggiano grattugiato; 60 g di prosciutto cotto a cubetti