難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 10 克 油
- 30 克 姜 ，切片
- 50 克 葱 ，切段，5厘米
- 30 克 蒜头
- 1 - 2 支 新鲜红辣椒 ，切段
- 4 - 5 瓣 八角
- 1000 克 猪蹄 ，切块(约3-5厘米)，提前汆汤去血水
- 150 克 酱油
- 30 克 冰糖
- 50 克 料酒
- ¼ 茶匙 白胡椒粉
- ¼ 茶匙 五香粉
- ½ 茶匙 盐
- 800 克 水 ，再额外准备些煮面用
- 300 克 面线 ，干制的
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 2963.8 kJ / 708 kcal
- 蛋白質
- 46.6 g
- 碳水化合物
- 55.5 g
- 脂肪
- 34 g
- 纖維
- 7.1 g
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