Uovo pochè con carciofi, funghi e salsa alla panna

Name: Uovo pochè con carciofi, funghi e salsa alla panna
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 10 g di olio extravergine di oliva; 10 g di burro; 1 spicchio di aglio; 120 g di funghi finferli freschi; 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 50 g di vino bianco secco; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; ¼ di dado per brodo di pollo; 4 cucchiai di panna (min. 30% di grassi); 4 uova; 500 g di acqua; 4 carciofi surgelati; 4 fettine di pane bianco

3.4 (8 評分 )

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難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 2小時

份量 4 porzioni

食材

10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
10 g di burro
1 spicchio di aglio schiacciato
120 g di funghi finferli freschi interi
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate, a pezzi
50 g di vino bianco secco
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
¼ di dado per brodo di pollo
4 cucchiai di panna (min. 30% di grassi)
4 uova
500 g di acqua
4 carciofi surgelati
4 fettine di pane bianco tostato

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 1140 kJ / 274 kcal
蛋白質: 12 g
碳水化合物: 13 g
脂肪: 18.8 g
纖維: 7 g

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