裝置與配件
Moelleux aux figues, crème mascarpone au Grand Marnier®
準備 10 分
總時間 1小時
25 pièces
食材
Les moelleux
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150 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour les moules
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farine pour les moules
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100 g poudre d'amande
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160 g de sucre glace
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50 g de fécule de maïs
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5 blancs d'œufs
La crème mascarpone au Grand Marnier®
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300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
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100 g de mascarpone très froid
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15 g de Grand Marnier®
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2 c. à café de sucre vanillé (1 sachet)
Le dressage
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200 g de figues fraîches coupées en quartiers
難易度
中等
營養價值 每 1 pièce
鈉
18.3 mg
蛋白質
2.2 g
卡路里
740.8 kJ /
178.4 kcal
脂肪
13.1 g
纖維
0.6 g
飽和脂肪
7.5 g
碳水化合物
11.3 g