Moelleux aux figues, crème mascarpone au Grand Marnier®

Name: Moelleux aux figues, crème mascarpone au Grand Marnier®
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 pièces
Ingredients: 150 g de beurre; farine; 100 g de poudre d'amande; 160 g de sucre glace; 50 g de fécule de maïs; 5 blancs d'œufs; 300 g de crème liquide 30-40% m.g.; 100 g de mascarpone; 15 g de Grand Marnier®; 2 c. à café de sucre vanillé; 200 g de figues fraîches

4.0 (6 評分 )

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難易度中等

準備時間 10 分

總共時間 1小時

份量 25 pièces

食材

150 g de beurre, coupé en morceaux et un peu pour les moules
farine, pour les moules
100 g de poudre d'amande
160 g de sucre glace
50 g de fécule de maïs
5 blancs d'œufs

300 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
100 g de mascarpone, très froid
15 g de Grand Marnier®
2 c. à café de sucre vanillé (1 sachet)

200 g de figues fraîches, coupées en quartiers

營養價值: 每 1 pièce
卡路里: 740.8 kJ / 178.4 kcal
蛋白質: 2.2 g
碳水化合物: 11.3 g
脂肪: 13.1 g
飽和脂肪: 7.5 g
纖維: 0.6 g
鈉: 18.3 mg

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