Croûte au fromage d'abondance

Name: Croûte au fromage d'abondance
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: beurre; 4 tranches de pain de campagne; 1 gousse d'ail; 100 g de vin blanc; 4 tranches de poitrine fumée; 7 œufs; 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.; 100 g de lait; 4 pincées de sel; 4 pincées de poivre moulu; 4 pincées de noix de muscade fraîchement râpée; 200 g de fromage; 300 g d'eau; 4 pincées de fleur de sel; 8 cornichons au vinaigre

4.2 (17 評分 )

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難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 45 分

份量 4 portions

食材

beurre, pour les plats
4 tranches de pain de campagne
1 gousse d'ail
100 g de vin blanc de Savoie, type crépy (facultatif)
4 tranches de poitrine fumée
7 œufs
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
100 g de lait
4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
200 g de fromage d'abondance, en tranches
300 g d'eau
4 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
8 cornichons au vinaigre

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 2517.2 kJ / 604.2 kcal
蛋白質: 30.2 g
碳水化合物: 20.5 g
脂肪: 42 g
纖維: 2.5 g

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