Brochettes de filet mignon à l'ananas

Name: Brochettes de filet mignon à l'ananas
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 citron vert non traité; 20 g de gingembre frais; 1 gousse d'ail; 50 g d'huile d'olive; 500 g de filet mignon de porc; 1 ananas frais; 40 g d'échalotes; 200 g d'eau; 250 g de lait de coco; 3 pincées de sel; 3 pincées de poivre blanc moulu; 500 g de patate douce; 20 g de moutarde; 4 brins de coriandre fraîche

4.2 ( 26 評分 )

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難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 1小時 40 分

份量 4 portions

食材

1 citron vert non traité zeste et jus
20 g de gingembre frais coupé en morceaux
1 gousse d'ail
50 g d'huile d'olive
500 g de filet mignon de porc en morceaux
1 ananas frais coupé en cubes de 2 cm
40 g d'échalotes
200 g d'eau
250 g de lait de coco
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g de patate douce coupée en cubes de 2 cm
20 g de moutarde
4 brins de coriandre fraîche équeutés et ciselés

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 616 kcal / 2579.8 kJ
蛋白質: 31.2 g
脂肪: 35.8 g
碳水化合物: 37.2 g
纖維: 8.2 g

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